La Carte
Les
Entrées
Croustillant
de Brie de Nangis 9.90
Huîtres
Chaudes aux Amandes ( les 9) 13.70
Terrine
de Gibier aux Abricots (maison) 13.90
Salade
du Périgord 15.90
Fines
de Claire (les 6) 8.50 (les 12) 15.30
Salade
de Coquilles St. Jacques 16.70
Saumon Fumé et Canapés Chauds 13.90
Foie Gras de Canard Frais Maison 16.90
Escalope de Foie Gras de Canard aux Fruits 19.90
Les
Poissons
Papillote
de Bar au Fenouil 19.90
Grosses
Crevettes au Curry 16.50
Filet
de Sandre aux Asperges Vertes 17.90
Les
Plats de Saison
Pavé
d’Autruche au Miel et aux Fruits 18.80
Pavé
de Biche ou Cerf Sauce Grand Veneur 19.90
Les
Viandes
Confit
de Canard Pommes Landaises 15.90
Magret
de Canard Mandarine Impériale 16.90
Filet
de Bœuf Grillé Maître d’Hôtel 19.30
Entrecôte
Sauce Brie de Melun 15.90
Duo
de Rognons de Veau et Crevettes aux Cèpes 20.40
Ris
de Veau aux Morilles 23.90
Tournedos
Rossini 21.90
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Cèpes
à la Provençale 9.30
Plateau
de Fromages 5.60
Croustillant
de Chavignol aux Amandes 7.90
Les
Desserts
Crème Brûlée à la Rose 6.90
Glace
Simple au Choix 5.80
Iles
Flottantes 7.20
Gratin
de Fruits 10.90
Flognarde
Flambée 8.30
Sorbet
Poire à la Williams 7.90
Coupe
Amarena 8.80
Crêpes
Flambées au Grand Marnier 10.90
Profiteroles
au Chocolat 7.90
Poire
Belle Hélène 8.30
Nougat
Glacé au Miel du Gâtinais 7.90
Irish
Coffee 8.70
Café
2.00
Service Compris
Origines des viandes : Bœuf :
France, Espagne, Italie, Allemagne. Veau : Allemagne, Hollande